Suppen & Eintöpfe
Grüne-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Bohnenkraut
1 Std.Einfach
Löffelgerichte wie aus Omas Topf
Suppen & Eintöpfe
Alles, was lange köchelt und nach Zuhause schmeckt.
Suppen & Eintöpfe
Kartoffelsuppe mit Würstchen – sämig, mit Majoran und Wiener Einlage
1 Std.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Kartoffel-Lauch-Suppe mit Sahne – teilweise püriert
50 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Zwiebelsuppe mit Käsetoast – ohne Wein
1 Std. 15 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Hühnersuppe mit Nudeln – vom Suppenhuhn, mit Gemüse und Fadennudeln
3 Std. 15 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Champignonsuppe mit Sahne und gebratenen Pilzstücken
50 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Hochzeitssuppe – klare Rinderbrühe mit Eierstich und Fleischklößchen
3 Std. 55 Min.Mittel
Suppen & Eintöpfe
Steckrübeneintopf mit Kartoffeln, Möhren und Majoran
1 Std. 5 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Gulaschsuppe – kräftig, mit viel Zwiebeln und Paprika
2 Std. 25 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Sellerie-Birnen-Suppe mit Kartoffel und Muskat
50 Min.Einfach
NorddeutschlandSuppen & Eintöpfe
Grünkohleintopf – norddeutsch mit Kassler, Mettenden und Kartoffeln
2 Std.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Pastinaken-Apfel-Suppe mit Sahne und Thymian
50 Min.Einfach
BayernSuppen & Eintöpfe
Grießnockerlsuppe – flaumige Nockerl in kräftiger Rinderbrühe
1 Std. 10 Min.Mittel
Suppen & Eintöpfe
Graupensuppe – sämig mit Perlgraupen, Räucherspeck und Suppengrün
1 Std. 15 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Kürbiscremesuppe aus Hokkaido mit Ingwer und Sahne
45 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Weiße-Bohnen-Tomatensuppe mit Möhren und Thymian
45 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Erbseneintopf mit Schälerbsen, Kartoffeln und Möhren
1 Std. 30 Min.Einfach
ÖsterreichSuppen & Eintöpfe
Frittatensuppe – hauchdünne Pfannkuchenstreifen in klarer Brühe
55 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Rote-Linsen-Suppe mit Möhren, Tomate und Zitrone
45 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Brokkoli-Kartoffel-Suppe mit Käse – cremig ohne Mehlschwitze
30 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Cremige Blumenkohlsuppe wie von Oma – samtig & einfach
40 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Gulasch aus dem Backofen – zart geschmort wie bei Oma
3 Std. 40 Min.Einfach
3,5 (2)
Suppen & Eintöpfe
Omas Hackfleisch-Partytopf – deftiger Eintopf für Gäste
1 Std.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Hähnchen-Curry-Lauch-Suppe – die bewährte Partysuppe
1 Std. 5 Min.Einfach
Suppen & Eintöpfe
Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch – Omas Partyklassiker
45 Min.Einfach
PfalzSuppen & Eintöpfe
Mehlklöße nach altem Familienrezept aus der Pfalz
55 Min.Einfach
Gut zu wissen: Suppen & Eintöpfe
Suppen und Eintöpfe waren in Omas Küche das Gericht für kalte Tage und volle Tische: ein Topf, der lange auf dem Herd steht und mit jeder Stunde besser wird. Die Grundlage ist fast immer dieselbe – Zwiebeln, Suppengrün und eine gute Brühe.
Für cremige Gemüsesuppen braucht es keine Mehlschwitze: Eine mitgekochte Kartoffel bindet beim Pürieren von selbst. Käse erst am Ende und bei kleiner Hitze einrühren, sonst wird er fädig. Eintöpfe mit Hülsenfrüchten erst gegen Ende salzen, damit Bohnen und Linsen weich werden.
Die meisten Suppen schmecken am zweiten Tag intensiver. Sie halten gekühlt drei Tage und lassen sich portionsweise einfrieren – Sahne und frische Kräuter dann erst beim Aufwärmen hinzufügen.