So entstehen unsere Rezepte

Auf alteomarezepte.com finden Sie traditionelle Gerichte und neue Rezeptentwürfe. Damit Sie die Angaben einordnen können, unterscheiden wir zwischen einem ausgearbeiteten Rezepttext und einem tatsächlich dokumentierten Küchentest.

Neue Beiträge mit KI-Unterstützung

Wir nutzen generative KI für neue Rezepttexte und passende Illustrationen. Dabei werden Mengen, Reihenfolge, benötigte Geräte, Garzeiten und Hinweise zur Konsistenz ausgearbeitet und auf Widersprüche geprüft. Diese Prüfung ersetzt kein Kochen oder Backen. Beiträge ohne praktischen Test tragen am Anfang den Hinweis „Mit KI-Unterstützung erstellt; noch nicht in unserer Küche praktisch erprobt“.

Ein KI-Entwurf bekommt keine erfundene persönliche Kochgeschichte und keinen angeblichen Testbericht. Für solche Beiträge steht Alte Oma Rezepte als Herausgeber im Artikel und in den strukturierten Daten.

Was das Rezept leisten soll

Die Zutatenliste nennt die benötigten Mengen. In der Anleitung stehen beispielsweise die Größe der Form, die Schnittgröße, die Ofeneinstellung und sichtbare Garmerkmale, soweit sie für das Gericht wichtig sind. Ruhe-, Geh- und Kühlzeiten gehören zur Gesamtzeit. Die Zeiten bleiben Richtwerte: Herd, Ofen, Topf und Zutaten können das Ergebnis verändern.

Fragen und Küchentipps sollen typische Probleme erklären, etwa einen zu weichen Teig oder eine zu flüssige Sauce. Varianten werden als Abwandlungen beschrieben; sie sind kein Beleg für einen ausgeführten Vergleichstest.

Bilder und praktische Erprobung

KI-generierte Bilder sind direkt am großen Rezeptbild als Illustrationen gekennzeichnet. Sie zeigen eine mögliche Darstellung des Gerichts und sind keine Fotos aus einem dokumentierten Nachkochversuch. Sie können bei Details vom eigenen Ergebnis abweichen.

Die älteren Archivbeiträge enthalten zum Teil persönliche Erfahrungsnotizen. Ein neues Veröffentlichungsdatum oder ein neues Bild ergänzt für sich genommen keinen Küchentest. Ein praktischer Test sollte nachvollziehbare Angaben zu Durchführung und Ergebnis enthalten.

Veröffentlichung, Bewertungen und Nährwerte

Neue Beiträge können im Voraus fertiggestellt und zeitversetzt veröffentlicht werden. Das sichtbare Veröffentlichungsdatum entspricht dem geplanten Veröffentlichungstag. Die automatische Freischaltung ist keine erneute inhaltliche Prüfung.

Bewertungen stammen aus der Bewertungsfunktion; neue Beiträge erhalten keine Startbewertung. Bei den neuen KI-gestützten Rezepten lassen wir Nährwerte weg, wenn keine nachvollziehbare Berechnung vorliegt.

Fehler oder eigene Kocherfahrung melden

Wenn eine Menge, eine Temperatur oder ein Schritt nicht stimmt, schreiben Sie uns. Hilfreich sind der Rezeptname, verwendete Mengen und Geräte sowie eine Beschreibung des Ergebnisses. Solche Rückmeldungen helfen, die Anleitung gezielt zu verbessern.