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Kohlrabi Auflauf zum abnehmen

Kohlrabi Auflauf   zutaten 3 Kohlrabi schälen u in dünne Halbmonde schneiden u in etwas Gemüse Brühe gute 10 min weich kochen. Herausnehmen u abtropfen lassen. 400 g Rinderhack anbraten u mit Salz, Pfeffer u 1 TL Curry würzen. 100g Kräuterfrischkäse unterrühren. Auflaufform ganz leicht einfetten u die Hälfte der Kohlrabi Monde fächerartig einfüllen.   zuberietung Hackmasse darauf verteilen u restlichen Kohlrabi darauf legen. Mit 100g geraspelten Käse...

Gulasch aus dem Backofen

Zutaten 1 kgSchweineschulter 3große Zwiebeln 5Knoblauchzehen 2 TLGulasch-Gewürz 3 TLPaprikapulver, edelsüß 3 ELKartoffelstärke 2 WürfelFleischbuillon 1Chilischote (oder 1/2 TL Chiliflocken) 1 LiterWasser Salz, Pfeffer, Majoran Drucken Zubereitung Schweinefleisch und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Knoblauch fein schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten zum Fleisch geben. Bouillonwürfel in 1 Liter Wasser auflösen. Alles in die Auflaufform geben und mit den in Wasser aufgelösten Bouillonwürfeln übergießen. Mit Alufolie zudecken. Im Backofen bei 250 °C 1,5 Stunden...

Türkischer Joghurtkuchen

Zuberietung 3Bio-Orangen 3Bio-Zitronen 5Eier 350 gZucker 150 gButter (geschmolzen) 500 gSahnejoghurt 450 gHartweizengrieß 1 TLBackpulver zuberietung 1. Schritt Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 2. Schritt Die Orangen und Zitronen heiß waschen, trocken tupfen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Eier mit 200 g Zucker cremig rühren. Den Abrieb, Butter und Joghurt unterrühren. Den Grieß mit dem Backpulver vermischen und mit ca. 150 ml des...

Eierlikör Spritzgebäck

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe Zutaten: 1 Vanilleschote(n) 300 g Butter 200 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 500 g Mehl 125 g Speisestärke 200 ml Eierlikör 2 Zitrone(n), unbehandelte (für den Guss) 200 g Puderzucker, (für den Guss) 50 ml Eierlikör, (für den Guss) Zubereitung: Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit Butter, 200 g Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren....

Vanilleplätzchen: fein, zart und in der Zubereitung einfach

Zutaten 1 kg Mehl 500 g Butter oder Margarine 200 ml Naturjoghurt 1 Tasse Puderzucker 3 Pck. Vanillezucker Konfitüre Puderzucker zum Bestäuben   Zubereitung Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben und mit Butter/Margarine, Naturjoghurt, Vanille- und Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem relativ zähen Teig verarbeiten. Diesen dann auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Blümchen oder andere Formen ausstechen...

Gefüllter Pudding Apfelkuchen

ZUTATEN: 2  Ei(er) 100 g Butter 2 Pck. Vanillinzucker 60 g Zucker 150 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 kg Äpfel, geschält, gewürfelt 4 Becher süße Sahne 1 Pck. Puddingpulver (Sahnegeschmack) 150 g Zucker einige Mandel(n), gehackte ZUBEREITUNG: Für den Teig die beiden Eier mit der Butter, dem Vanillinzucker, den 60 g Zucker, dem Mehl und dem Backpulver mischen und kneten. Anschließend den fertigen Teig in die eingefettete Springform geben, darin ausbreiten...

Friesische Weihnachtstorte

VERFASSER: SITORE ARBEITSZEIT: CA. 1 STD. RUHEZEIT: CA. 12 STD. / SCHWIERIGKEITSGRAD: NORMAL / KALORIEN P. P.: KEINE ANGABE ZUTATEN: Für den Teig: 250 g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 Pck. Vanillezucker 1 Becher Crème fraîche 175 g Margarine Für die Streusel: 100 g Margarine 150 g Mehl 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Msp. Zimt Für die Füllung: 500 g Sahne 25 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Sahnesteif 450 g Pflaumenmus n. B. Puderzucker ZUBEREITUNG: Für den Teig wird aus den genannten Zutaten ein Mürbeteig...

Schwarzwälder leckeres Hackrouladen

Zutaten 750 g Hackfleisch, halb u. halb 1 Brötchen, altbackenes (oder 2 Scheiben Toastbrot) 4 m.-große Zwiebel(n) 2 Ei(er) 1 EL Senf, mittelscharfer Paprikapulver, (edelsüß) 8 Scheibe/n Schinken, geräucherter Schwarzwälder 8 kleine Gewürzgurke(n) 3 EL Öl 1 EL Mehl, gehäuft 100 g Schlagsahne 2 TL Brühe, klare, gekörnte 1/2 Bund Petersilie Salz und Pfeffer, gem. schwarzer Zubereitung Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, 1 hacken, 3 in Ringe schneiden. Hack, Eier, ausgedrücktes Brötchen, Zwiebelwürfel, Senf, Salz, Pfeffer...

Philadelphia – Hähnchen

ZUTATEN: 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia 200 ml Sahne 100 ml Milch 1 TL Brühe, gekörnte Rindfleisch knusprig, geräucherter in Scheiben Senf, mittelscharf Kräuter (Gartenkräuter) evtl. Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen, jede Filethälfte einmal teilen und großzügig mit Senf bestreichen. Die Fleischstücke...

Der leckeres Filettopf

Zutaten 1 kg Schweinefilet(s) 100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt 500 g Champignons, frisch oder aus dem Glas 200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (Würfel) 200 g Crème fraîche oder Schmand 200 ml Sahne 1 TL Senf 1 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert 1 Bund Petersilie, gehackt, oder 3 El TK-Ware 1 EL Öl 1 EL Butter Salz und Pfeffer   Zubereitung Vom Schweinefilet die weiße Haut...

Kirsch Schmand Blechkuchen

Zutaten   Für den Boden: 250 g Butter 200 g Mehl 200 g Zucker 4 Ei(er) 2 TL Backpulver 2 Pck. Vanillezucker   Für die Füllung: 625 ml Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen 2 Becher Schmand 2 Eigelb 2 Gläser Sauerkirschen   Für den Belag: 2 Pck. Tortenguss       Für die Füllung: 625 ml Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen 2 Becher Schmand ...

Himbeer Traum

ZUTATEN 1 Becher Sahne 500 g Quark (Magerquark) 2 EL Zucker oder Vanillezucker 6 Schokoküsse 8 Baiser, zerbröselt 400 g Himbeeren, tiefgefroren ZUBEREITUNG Die Sahne steif schlagen. Die Schokoküsse ohne Boden in eine Schüssel geben und mit der Sahne, dem Zucker und dem Magerquark vermischen. Nun immer abwechselnd die Quarkmischung, Baiserbrösel und gefrorene Himbeeren in eine Schüssel schichten. Dann 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die...

MANDARINEN SCHMAND PUDDING

Zutaten Für den Teig: 100 g Butter 1 Ei(er) 200 g Mehl 75 g Zucker 1 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker Für die Creme: 1/2 Liter Milch 2 Pck. Sahnepuddingpulver 150 g Zucker 1 Prise(n) Salz 2 Dose/n Mandarine(n) 3 Becher Schmand   Zubereitung Aus 100 g Butter, 1 Ei, 200 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 TL Backpulver einen Mürbeteig bereiten. Kühl stellen. Von ½ l Milch 5 EL entnehmen, die 2...

Oma Landgraf’s Nusskuchen (mit Rezept)

Ihr kennt das sicher selbst, dass euch gewisse Rezepte und Speisen an eure Kindheit erinnert. Dieser relativ einfache und “trockene” Nusskuchen ist bei mir einer davon. Meine Oma hat ihn immer gebacken und wenn ich ihn heute esse, ist es, als sitzt sie neben mir! 🙂 Ich möchte mit euch dieses leckere Rezept teilen und ich ein Stück an meiner...

Spaghetti Curry Salat

Zutaten 500 g Spaghetti 8 EL Sojasauce 8 EL Zucker 8 EL Öl 8 EL Zitronensaft 3 EL Currypulver 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 3 m.-große Paprikaschote(n) Zubereitung Spaghetti wie gewohnt al dente oder wer es mag, auch etwas weicher kochen. Aus Sojasauce, Zucker, Öl, Zitronensaft und Currypulver eine Sauce herstellen. Paprikaschoten (gerne bunt gemixt) und Lauchzwiebeln recht klein schneiden und zu der Sauce geben. Spaghetti nach dem Kochen mit reichlich kaltem Wasser...

Einfach Teig über Kirschen gießen

Das brauchst du: 240 ml Milch 3 Eier 100 Gramm Zucker 1 TL Vanille-Extrakt 50 Gramm Butter 65 Gramm self-rising Mehl (in Deutschland wahrscheinlich nicht erhältlich. So machst du es ganz einfach selbst: einfach 1 Tasse Mehl, 1.5 TL Backpulver und 1/4 TL Salz). Ein halbes Kilo Kirschen Sie können auch lesen Butterkeks – Kuchen Zubereitung: Verwende etwas Butter um damit eine runde Backform einzufetten. Gebe alle Kirschen in die...

Käsesuppe: Das Rezept für die ganze Familie

Rezept für vier Personen Zutaten: 200 g Gruyère 2 Scheiben Bauernbrot 50 g Butter 30 g Mehl 250 ml Weißwein 500 ml Gemüsebrühe 500 ml Milch 200 ml Schlagsahne 4 EL Olivenöl 250 ml Öl 8 Petersilienstiele 1 Knoblauchzehe geriebene Muskatnuss Salz Pfeffer Zubereitung: Die Butter schmelzen, das Mehl mit einem Schneebesen unterrühren, dann mit Wein ablöschen. Milch und Brühe nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, schließlich die Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat...

Esterhazyschnitten

Zutaten: für die Vanillecreme: 250 ml Milch 20 g Vanillezucker 40 g Puderzucker 20 g Puddingpulver Vanille für die Buttercreme: 250 g Butter 100 g Puderzucker 2 cl Rum für den Teig: 7 Eier 180 g Zucker 1 P. Vanillezucker 230 g Haselnüsse, gerieben außerdem: 40 g Aprikosenmarmelade 250 g Puderzucker etwas Wasser oder Zitronensaft 1 TL Kakaopulver 50 g Mandeln, gehobelt Zubereitung Zuerst mit der Vanillecreme anfangen. Dafür erstmal 200 ml Milch aufkochen. Die restlichen Zutaten glatt rühren und in...

Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne

Zutaten 10 Spitzpaprika, gelbe, je nach Größe evtl. mehr 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle Paprikapulver 100 g Reis, gekochter 1 Ei(er) 1 kl. Dose/n Tomatenmark 500 ml Gemüsebrühe etwas Zucker 1 EL Butter 1 EL Mehl Zubereitung Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Hackfleischteig herstellen und mit den Gewürzen abschmecken. In die Paprikaschoten füllen und aus dem Rest Hackfleischbällchen formen. Die Butter...
Kohlrabi Auflauf   zutaten 3 Kohlrabi schälen u in dünne Halbmonde schneiden u in etwas Gemüse Brühe gute 10 min weich kochen....
Zutaten 1 kgSchweineschulter 3große Zwiebeln 5Knoblauchzehen 2 TLGulasch-Gewürz 3 TLPaprikapulver, edelsüß 3 ELKartoffelstärke 2 WürfelFleischbuillon 1Chilischote (oder 1/2 TL Chiliflocken) 1 LiterWasser Salz, Pfeffer, Majoran Drucken Zubereitung Schweinefleisch und Zwiebeln in einer...