Dubai Käsekuchen mit Pistazien

Kurze Beschreibung: Ein köstlicher Käsekuchen mit einer cremigen Pistaziennote, der jedem schmeckt.

Zutaten:

– Boden:

– 200 g Engelshaar

– 20 g Butter

– 180 g Pistaziencreme

– 1 gehäufter TL Tahin (Sesammus)

– Creme:

– 600 g Doppelrahmfrischkäse

– 200 ml Sahne

– 100 g Puderzucker

– 3 Pck. Sahnefest

– 100 g Pistaziencreme

– Topping:

– 75 ml Sahne

– 150 g Vollmilchschokolade

– 1–2 EL gehackte Pistazien

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Engelshaar für den Boden klein schneiden. Butter schmelzen und die Teigfäden darin goldbraun anbraten.

2. Pistaziencreme und Tahin hinzufügen und alles gut vermischen.

3. Eine Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen, die Masse darin verteilen, gut festdrücken und im Kühlschrank abkühlen lassen.

4. Für die Creme Frischkäse, flüssige Sahne, Puderzucker, Sahnefest und Pistaziencreme in eine Schüssel geben und steif schlagen.

5. Die Creme auf dem abgekühlten Boden verteilen und in den Kühlschrank stellen.

6. Für das Schokoladentopping die Sahne in einem Topf erhitzen und vom Herd nehmen. Schokolade klein hacken und in der heißen Sahne schmelzen lassen.

7. Die Masse abkühlen lassen und anschließend gleichmäßig auf der Creme verteilen.

8. Nach Belieben mit gehackten Pistazien dekorieren und mindestens 5–6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Guten Appetit!