Joghurt Apfelringe

Kurze Beschreibung: Diese knusprigen und leckeren Apfelringe im Joghurt-Teigmantel sind ein schneller und einfacher Genuss für zwischendurch.

Zutaten:

– 2 große Äpfel (mürb, z.B. Cox Orange)

– 300 g Mehl

– 1 Prise Salz

– 300 ml Joghurt

– 2–3 Eier

– Zimt nach Wunsch

– Zitronensaft (zum Beträufeln)

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Mehl in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.

2. Joghurt und Eier in die Schüssel geben und verrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.

3. Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, um Verfärbungen zu vermeiden.

4. In einer Pfanne Fett erhitzen.

5. Apfelringe in den Teig tauchen, sodass sie gut bedeckt sind.

6. Die Apfelringe im heißen Fett ausbacken, dabei öfter wenden.

7. Sobald sie goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. Noch heiß mit Staubzucker bestäuben und servieren.

Guten Appetit!