Wolkenkuchen ohne Mehl

Kurze Beschreibung: Dieser fluffige Wolkenkuchen wird ohne Mehl zubereitet und enthält 450 g Joghurt. Ein leichter und superleckerer Genuss!

Zutaten:

– 4 Eier

– 120 g Zucker

– 100 g Maisstärke

– 1 TL Backpulver

– 450 g Joghurt

– 1 Prise Salz

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Den Boden und den inneren Rand der Springform mit Backpapier auslegen.

3. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.

4. Maisstärke und Backpulver hinzugeben und verrühren. Joghurt hinzufügen und alles gut vermischen.

5. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

6. Die Masse in die Springform füllen und etwa 50 Minuten im Ofen backen, bis der Kuchen durchgebacken und gebräunt ist.

7. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!