Streuseltaler

Kurze Beschreibung: Ein köstlicher, weicher Hefeteig mit knusprigen Streuseln und einem zarten Zuckerguss, perfekt für den Nachmittagskaffee.

Zutaten:

– 500 g Mehl

– 1 Päckchen Trockenhefe

– 80 g Zucker

– 1 Prise Salz

– 250 ml lauwarme Milch

– 80 g Butter, zerlassen

– 1 Ei

Für die Streusel:

– 150 g Mehl

– 100 g Zucker

– 100 g Butter

Für den Zuckerguss:

– 100 g Puderzucker

– 2 EL warmes Wasser

Schritt für Schritt Anleitung:

1. Alle Zutaten für den Hefeteig zu einer Kugel verkneten. Achten Sie darauf, schnell zu arbeiten, damit der Teig nicht anfängt zu kleben.

2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

3. Den gegangenen Teig mit etwas Mehl bestäuben und noch einmal gründlich durchkneten und schlagen.

4. Eine Rolle aus dem Teig formen und in 12 gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel zu einem Kreis von ca. 12 cm Durchmesser ausrollen.

5. Sechs der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

6. Für die Streusel, alle Zutaten verkneten und in kleine Stücke zupfen. Die Streusel gleichmäßig über die Hefeteigkreise verteilen.

7. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.

8. Die Streuseltaler im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten backen. Die Streusel sollten nicht braun werden.

9. Nach dem Backen die Streuseltaler aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

10. Für den Zuckerguss den gesiebten Puderzucker mit warmem Wasser glatt rühren. Mit einem Pinsel auf die ausgekühlten Streuseltaler auftragen und erhärten lassen.

Guten Appetit!